Болталка для хлебопёков-3

Таня-13 писал(а):

А вообще можно и настоящую еще сметану делать, там другая просто закваска. Встречала такую?

Да можно, про сметанную закваску знаю, но не встречала. Но моему организму нужна болгарская палочка ... поэтому и делаю ту же йогуртовую составляющую в сметаннообразном виде))).
И жирность получается меньше, что тоже не может, не радовать .