Торт «Сакура»

Лика,очень торт мне ваш понравился,уверена что очень вкусный он. У меня вот какие вопросы возникли-чем можно покрыть верх торта,если я хочу чтоб он был белый, белым шоколадом или кремом ? И что лучше-между коржей класть малину целую или смазать коржи малиновым вареньем?извиняюсь,если мои вопросы несерьезные,я в етом деле совсем новичок