Пирог на кефире

Гербера.
Ирина,надо от кефира(жирности) и муки ,,отплясывать,,
на жирном деревенском кефире у меня всегда выпечка хуже,какая-то тяжёлая получается
а мука тоже разная,у нас почему-то чаще меньше уходит,чем в рецепте
честно скажу,именно этот рецепт не пробовала
удачи !