Болталка для хлебопёков-3

я сегодня пекла по мотивам француза. в отличии от оригинала - овсяная мука вместо ржаной, немного меда и оливкового масла. закваска на 2 сорте.
как всегда полторы нормы. все бы хорошо, но снова рвет мои буханки. фотки потом добавлю.
Ленуське снова огромное спасибо за рецептик!!!
Танюське Юрьевне за такую рекламную кампанию по продвижению хлеба в массы!