Помидоры мамины

Наташа,спасибо за рецепт помидор обязательно приготовлю по твоему рецепту несколько баночек и в догонку два вопроса:
уксус сколько %?
в 3-х литровую банку обычно входит приблизительно 1,5 литра воды
и вопрос: пропорции соли,сахара и уксуса даны на 3 литра воды или на объём воды который входит в 3-х литровую банку наполненную помидорами?
Извени за занудство но у меня тоже проблема с тарой- ну нет в Канаде 3-х литровых банок и приходится использовать то что есть