Суп пюре из бычьих хвостов

Случайно, в магазине увидела совершенно нейтрально-бесполые "говяжьи хвосты", посмеялась от души цене этого деликатеса - 215 руб./кг. и конечно же купила. На удивление хвосты оказались весьма мясистыми, когда разобрала их, оказалась внушительная горка вкуснейшего ароматного мяса. Уже дома стала искать вариант рецепта, самым приемлемым оказался Ваш. Единственное - не стала пюрировать, муж резкий противник супов-пюре, но не думаю что вкус от этого сильно пострадал. Вкусный супчик, спасибо!