Куриная пастрома

Оленька, большое спасибо за рецепт - очень понравилось хотя у меня там где кончики потоньше, чуть суховато получилось, но серединка супер - думаю, в следующий раз чуть меньше просто по времени держать в духовке, видно грудка некрупная была И еще у меня при нарезке разваливалась на кусочки, хотя ночь выдержала в холодильнике, связывала туго, но может, куринаЯ грудка так и будет или я все-таки что-то не так сделала???? на вкус, конечно, не повлияло еще хочу из индейки сделать

Еще раз спасибо, буду готовить однозначно!!!