Салат-икра из баклажанов по-итальянски

Жанночка,приготовила твой салат - икру по - итальянски,Но с грузинским акцентом все строго по рецепту:запекала баклажанчик вместе с чесноком,почистила и на часик под пресс,а потом пошла отсебятина ради одного баклажанчика мыть блендер ....ну я его меленько порезала,добавила все специи,сок лимона и майонез,перемешала,попробовала и.......тут "Остапа понесло....." на столе стояла большая чашка со свеженарезанной зеленью из собственного гардена и соблазнительно благоухала в общем порезала я в икорку свежую кинзочку,укропчик,итальянскую петрушку и шнит лук злёненький,выдавила ещё и зубочек свежего чесночка,все перемешала и попробовала - получилось просто АбАлдеть как вкусно
Извени что так " поиздевалась" над оригиналом рецепта ,да простят меня и итальянцы тоже,но как же вкусно получилось
Рецепт беру на постоянное вооружение,идея запекания баклажан с чесноком просто супер,а вот баклажаны с майонезом я прежде никогда не готовила Позже принесу фотоотчет,хотела сфотографировать сразу,но батарея в фотике оказалась на нуле,теперь жду пока зарядится Огромное тебе спасибо,дорогая, за шикарный рецепт баклажан