Слоеный яблочный пирог

mama_Miriam писал(а):

А что происходит с внутренними слоями? они ведь не пропекаются? Получается, что они провариваются как бы в соке яблок?

я даже не задумывалась над этим ..... но тесто внутри точно не сырое, особенно если раскатывать его очень тонко)