Очень Сливочное мороженое

ИВАНЫЧ писал(а):

Получилась густая, но в то же время весьма … ммм … равномерная смесь. Уже охлажденная.

Я наверное что-то не так сделала. Видимо недостаточно охладила молочно-яичную смесь. Когда добавила взбитые сливки и размешала, все было нормально. А вот когда залила в мороженицу, то пошли крупинки. На лопастях налипла твердая крупенистая масса, а по бокам жидкость. Мороженицей пользуюсь в первый раз. как-то она очень медленно крутится. Может надо миксером взбить?