Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Любительниц@
Альбиночка, подскажите пожалуйста, какими красителями нужно красить крем, чтобы получились яркие цвета? Например ярко-красный цвет как на вашем торте-сердце с надписью "любимой мамочке" или такие яркие красный и зеленые цвета как на этом торте?


Недавно мы с мамой мучались, пытаясь окрасить масляный крем в такой ярко-алый цвет и ничего не получалось . Пробовали и гелевым красителем красить, и сухой порошок добавлять прямо в крем, и сухой порошок разводить чуть-чуть водой, а потом в крем - всё не то! Получались очень бледные оттенки, а если добавить красителя больше, то во-первых крем начинает течь и вкус у него становиться жуткий!

Подскажите, какие крема лучше всего окрашиваются и сколько красителя можно добавить, чтобы не испортить крем?

Да! И какой краситель лучше использовать для кремов?