Ягодные сладкие настойки

AnFel

Анастасия

37 лет
Украина
Светлана, у меня вопрос технический в процессе возник..
Мелкая ягода (в моём случае черника и чёрную смородину ещё ставила отдельно) за 2 дня полностью всплыла к верху бутыля. Т.е. при разливе - снизу были ягоды, сверху - водка, а сейчас, наоборот - снизу водка (уже очень насыщенного тёмно-ягодного цвета), а сверху, упираясь в крышку, плавают ягоды. Признаков брожения нет и не было. Т.е. постепенно за два дня ягодки просто все поднялись вверх.
А вишни 3 бутыля стоит - в них ягодки тоже повсплывали некоторые, но буквально пара жменек, а основная масса вишенок лежит на дне. Они тоже всплывут потом? Это нормально? Признаков брожения тоже нет никаких, цвет тоже уже яркий, но не такой насыщенный пока, как у мелких ягод.
И ещё по поводу сахара - он растворился в бутылях уже на другой день. До его полного растворения я исправно аккуратно трусила ходила настойки. Надо ли продолжать трусить бутыля, если сахара уже не видно внутри? Или пусть себе спокойно стоят и настаиваются?

 
07 Июл 2015 20:08

Страница 8 из 10