Катюша, совсем не начал или это происходит, на ваш взгляд, медленно?
В течении суток- полутора должно выделиться достаточное количество сока для брожения, но это не значит, что вся вишня покроется соком и весь сахар растворится. Не спешите))) И не забывайте главное условие: в помещении, где стоит вишневка, должно быть тепло