когда я с плиты снимаю он ну очень густой... потом когда полностью готов он не жидкий, из эклеров не вытекает.... а когда в холодильнике постоит-вообще все идеально выходит-там же сл. масло-оно застывает и все ОК))
мне искренне очень жаль что у вас не получилось
