Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

а вот и мой сыр зреет!!
Исходные:
1 литр молока "из магазина" - не собиралась его использовать, но оно так "КСТАТИ" скисло - освобождаем холодильник от залежей!!!
3 литра свежего разливного молока - это как раз молоко натуральное - когда скисает - даже видно сыворотку)))
400 г сметаны 15%
соль - полтора столовых ложки)
Топленое масло - одна ст ложка
Чабер - чу-чуть
Кориандр - чу-чуть

Процесс: в процессе створаживания таки пришлось его "подтолкнуть" - добавила лимонки, но совсем немного)

Выход - не взвешивала, но около 1 кг.
И кориандра мне кажется надо немного поменьше было)