Оджахури(грузинская кухня)

Я тоже готовлю это блюдо,только свинину предварительно мариную как для шашлыка. Не знаю, может это не совсем правильно, но однажды попробовала такой вариант в одном грузинском ресторане и мне очень понравилось
Там при подаче еще блюдо засыпали маринованным луком и рубленной кинзой. Это было нечто, вкуснее оджахури я нигде не пробовала!
Спасибо, Наташа, что напомнила, давненько я его не готовила, сейчас летом на даче все больше шашлыки на костре, но по осени исправлюсь, обязательно приготовлю.