Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски

НАТК@
Наташа, сделала твои огурчики. Полный улет. Муж сразу стал есть их. Пришлось применить силу, чтобы остатки поставить в холодильник до окончательного приготовления. Но перцу острого я положила 1 ложку, очень крепкие получились. Спасибо за рецептик. И еще, муж у меня просит какой-то памбипам, а я не знаю как делать. В названии могу путаться, т.к. пишу на слух. Он у меня в Сеуле долгое время работал, привык к корейской кухне.