Алена, спасибо за рецепт.
Муж любит мою готовку, но про это печенье сказал, что оно самое вкусное, которое я когда-либо пекла.
В тесто добавила разрыхлитель. Раскатывала довольно тонко. Не прочла внимательно, что белки надо было взбить в пену, и только слегка их разбила. При выпечке получилось печенье толщиной с крекер, но не сухое, а сверху прозрачная воздушная корочка, будто первый тонкий ледок. Очень нра, что эта корочка остается хрустящей даже если печенье полежит.
Творог был из морозилки. После разморозки, очень легко разминается, становится рассыпчатый и мелкий.