Творожное печенье с белковой шапочкой

Rassel's wife, Руфина, спасибо за доверие к рецепту! я очень рада, что печенье часто радует вас)))

Алена, спасибо за рецепт! Действительно делается элементарно!!! Вкусно очень!!!

sinemax, на здоровье! рада, что печенье понравилось)))

Алена, спасибо за рецепт.
Муж любит мою готовку, но про это печенье сказал, что оно самое вкусное, которое я когда-либо пекла.
В тесто добавила разрыхлитель. Раскатывала довольно тонко. Не прочла внимательно, что белки надо было взбить в пену, и только слегка их разбила. При выпечке получилось печенье толщиной с крекер, но не сухое, а сверху прозрачная воздушная корочка, будто первый тонкий ледок. Очень нра, что эта корочка остается хрустящей даже если печенье полежит.
Творог был из морозилки. После разморозки, очень легко разминается, становится рассыпчатый и мелкий.

олинька*, нам тоже очень нравится это печенье! рада, что вы с мужем его тоже оценили))) и по своему его модифицировали) пеките и кушайте на здоровье!

Очень вкусное печенье из простейших продуктов, творог был домашний, зернистый, сомневалась, что получится как надо... Дочка съела 6 штучек сразу)))) Результат очевиден))) Вкусно!

Леночка!!!, я сама обожаю это печенье. и, удивительно, но оно получается из любого творога! я рада, что дочка оценила - на здоровье)))

В последнее время я стала большой фанаткой печенюшек и пряников... Видимо,праздничное предновогоднее веяние
Обязательно буду с отчетом!

Mary, ну что, испытание рецепта состоялось?)) надеюсь, понравилось)

Алена, здравствуйте! А можно маргарин заменить маслом - например, сливочное+растительное? Если был опыт, подскажите, пожалуйста, результат и пропорции

Сейчас такой маргарин, что его не можно, а нужно заменять на сливочное масло.

я думаю, можно заменить просто на сливочное. насчет растительного я не уверена, что получится.
а насчет того, что маргарин такой сейчас - не думаю, что раньше он был полезнее. маргарин - это транс жиры.

Печенье из моего детства Очень хорошо помню, как обмакивала каждую печенюшку в белок и клала на противень! Спасибо за рецептик, будет теперь дочка осваивать рецепт приготовления!

Здорово как) У меня тоже приятные воспоминания из детства об этом рецепте. Надеюсь, печенье понравилось!