Ксения-Вет
46 лет
Украина, Киев
Добрый день, Светлана!
Спасибо за замечательный пост!
В этом году решила сделать соленые огурцы под капроновыми крышками и опустить в погреб. Обычно закрываю квашеные и маринованные огурцы под винтовыми крышками.
Огурцами занималась вечером после того, как уложила детей. Видимо, что-то я устала, невнимательно прочла. И вот рассол сделала не на холодной воде, а на кипятке. Подскажите, насколько это критично? Нужно ли сливать и кипятить рассол? А то уж начала переживать. Брожение уже есть. Спасибо!