mastisha
Елена
Да, действительно это "Слёзы ангела". Отличие только в растопленном маргарине и сметане в тесто. А пропорции ингредиентов одинаковые во всех слоях. И ещё, тесто с творогом выпекают сразу, т.к. песочное тесто не жидкое получается.
В отчётах на некоторых фото видно проступающие янтарные капельки. Это получается если дать хорошо остыть торту, сначала приоткрыть духовку, а потом несколько часов в закрытой остывшей духовке.
Ну это если терпния хватит. Зато в награду красивый торт с выступившими слёзками.
Выпекать при 180 градусах.