Соленые огурцы .Самый быстрый способ

Приветствую гостей из Украины!
Все покупные огурцы с рынка оказались мягкими в том году.Из-за нитратов?.Две баклажки своих-отличные.
Уже закатала 15 литров.Лето очень холодное,огурцы в открытом грунте еле растут.