Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!

Ооо, как я давно искала рецепт хорошего теста для пирожков на сковороде. Для духовки был рецепт, но не всегда хочется печеных. Возник вопрос, сколько добавить сухих дрожжей вместо свежих?