Медовые оладушки

Медовые оладушки


Источник: сайт "Одноклассники"

Давно лежит у меня этот рецепт и только сегодня добралась приготовить по нему оладьи. Получилось очень вкусно и я саму себя с трудом оторвала от тарелки с ними.

мука - 200 г
йогурт натуральный - 300 мл
кефир - 100 мл
яйца - 2 шт. крупных
мед - 2 ст.л
соль - щепотка
сода - 1 ч.л (без горки)

Муку просеять.
В отдельной миске смешать йогурт с кефиром, добавить соду, размешать венчиком и отставить в сторону на 5-7 мин.
Отделить белки от желтков.
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
В молочную смесь добавить желтки и размешать венчиком.
Добавить мед, хорошо размешать венчиком.
Всыпать муку, аккуратно размешать.
Добавить взбитые белки и тщательно вмешать их лопаточкой снизу вверх до однородности теста.

Разогреть на сковороде растит.масло и столовой ложкой выкладывать тесто.
Жарить оладушки на медленном огне с 2-х сторон.

Прямо на глазах они становятся пышными.
Приятного аппетита!!!