Наталья, вы попробуйте положить печеньки в какую-нибудь посуду с плотной крышкой, может быть, к утру помягче станут.
Вообще это тесто нельзя тонко раскатывать и долго держать в духовке, если хотите, чтобы изделия были мягкие.
Прошу прощения у хозяйки темы, что влезла
