Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

OdessitkaЯ писал(а):

классный карапуз, только когда ж это он успел мозоли натоптать?

Я хотела изобразить пятки

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки, я .... я.... я .... я не в шоке - я в истерике - посмотрите на ЭТО

Узбакойза. Сразу видно, что пряничница эта художник. Все тени, переходы цвета и света невозможно изобразить дилетанту.

Река Таня писал(а):

Привет, девочки!

Не может быть! Таня стала быстрее соскучиваться

Река Таня писал(а):

я не врушка, я, правда, не умею многого, что вы сейчас делаете

Это тебе так кажется, Танюша

Река Таня писал(а):

Но проги же ты сама находишь и скачиваешь из компа?

Ты хотела сказать из инета. Большинство программ устанавливает сын, когда переустанавливает систему. Если что-то по мелочи забудется или, когда уже уедет, встретится что-то интересное для работы, скачиваю и устанавливаю сама. Но это, если не очень заморочно ставится. Стараюсь брать с проверенных сайтов.

Река Таня писал(а):

А я боюсь - у меня антивирусник навернулся, вдруг, всякая бяка полезет с прогами.

Без антивирусника вообще в инет выходить опасно.

Река Таня писал(а):

Он летом не приедет к тебе?

Нет. В сентябре сессия, но вырвется же только на 2-3 дня, я скучаю.

Река Таня писал(а):

Раскатывай сразу из холодильника, не давай ему согреваться. Тогда не будет липким.

Ты знаешь, какое оно каменное! Вот если тесту сутки примерно, да, раскатать можно. А если простояло неделю или больше - камень.

Река Таня писал(а):

А чего его бояться? Ты шкатулку же делала - все ровно соединилось.

Крышу боюсь. Эх, если бы заказали, тогда бы не отвертеться.

Река Таня писал(а):

у нас только сейчас дожди пошли, ттт. А неделю назад губернатор объявил в области режим ЧС в связи с засухой - одна восьмая урожая зерна погибла уже. Так что дождям мы рады.

Про засуху знала, но уже давненько по всей стране льёт, я думала, что и вас не обошло. Значит, дома ещё сухо.

Река Таня писал(а):

Уже придумала?

Нет. В кастрюле обнаружила ещё несколько пряников вообще без заливки. Но что-то я уже устала, погожу. Столько понаделала, а как будут покупать, не известно.

Река Таня писал(а):

Что ты еще умеешь, Алла?

Сразу и не скажу, надо думать

Река Таня писал(а):

это касается заварного пряничного теста. Его следует разделывать сразу после замеса, иначе оно затянется и изделия получатся недоброкачественными.

А я поначалу много раз делала тесто Лены заварным способом и лежало оно потом по несколько недель в холодильнике. Крошилось только, пока не стала добавлять белки и заводить пожиже.