Болталка для хлебопёков-3

Девчоночки всем добрый вечер!

Алла475 писал(а):

Свет, а зачем в холод на улице сидели? У тебя ж вроде дом не маленький.

Так сестра с семьей первый раз за лето выбралась ко мне,до этого у свекрови в деревне гостили,и тут как назло оба выходных холодина и дождь,а детишкам знаешь какая радость в саду застольничать! вот несмотря на зловещие тучи,мы решили стол в саду накрыть,маленький Лёшка как узнал об этом,захлопал в ладоши,пищал от радости и переспрашивал - тетя Света,а мы правда будем в саду кушать? сидел за столом в шапочке,в курточке и уплетал пиццу за обе щеки!
Сегодня тоже холодно,хотя обещали потепление,прямо не верится что июль,собирала вечером малину,так руки замерзли!

Алла475 писал(а):

В прошлом году давала ссылку на сайт, мне понравился рассказ. Там вроде только отрывок был.

В прошлом году я давала ссылку сайта,где конкурс проходил,Катя тогда 2 отрывка представила,а теперь полностью весь рассказ напечатали в апрельском номере,уже в доработанном виде.

Алла475 писал(а):

читаешь и читаешь! Я что-то совсем забросила чтение.

перед сном немного читаю,зато вязание совсем забросила,не успеваю.

Алла475 писал(а):

И почему я не такая? Вышла сегодня в огород бельё повесить, по пути несколько сорняков вырвала и пошла домой. А могла бы поработать подольше.

вот молодец,так и надо!

Равиоля писал(а):

(заранее прошу, понять и простить за некоторый стрёмный вид на некоторых фото, кое-где просто не спавшая

Виолечка,ты такая красавица,что даже не спавшая прекрасна!
Виды и красоты конечно потрясающие,но ты лучше,а в купальнике и в шляпе ну просто чудо как хороша,элегантная,стильная,такая утонченная!
я такую шляпу даже не примеряла никогда,красота!
Домик,сад и окрестности прелесть,отдохнуть бы в таком месте,всегда мечтала побывать в Италии!
Хлеб красивый,мякиш такой солнечный!
Спасибо за репортаж,прямо бальзам на душу,у нас лето никакое,так хоть за тебя порадуюсь!

Таня-13 писал(а):

Мне очень интересна технология выпечки, ее я почти не знаю, но когда что-то новое узнаю, мой опыт обогащается и я сразу вижу результат. Мне это так нравится... А вот с весами для меня не очевидны так сильно преимущества. Видимо, потому что у меня их нет))

Танюш,поверь весы совсем не помеха,ведь мука разная по влажности,поэтому в любом случае ты будешь опираться на опыт,а импровизировать можно в любом случае!
просто есть домашние рецепты хлеба,где можно и без весов,на глазок так сказать,а есть гостовские,где рецептура выверена технологами до граммульки,и при том,что основные ингредиенты мука,да вода - вкус нарезного например значительно отличается от кунцевских например.

Redo4ka писал(а):

Я когда сюда пришла, говорила, что мама печет "на глаз". И лучше пирогов я никогда не ела! Ведь у бабушек/прабабушек весов не было, все делалось "на глаз". Но! мне на это говорят "атата"!

Так и я всегда пекла на глаз Настя,да и сейчас иногда пеку!
На глазок каждый раз может получится совершенно разный по вкусу хлеб,он будет вкусный,не сомневаюсь,но по рецепту ты испечешь именно багет,или батон,или французский,понимаешь?

elay писал(а):

Я еще не в отпуске,только через неделю.Просто заходить получается поздно вечером,почитать бы,писать уже времени не хватает.

О! Ленуська пришла!

elay писал(а):

Светик,тебе надо научиться жать на тормоза,что то часто болеешь.

Лен,и не только на тормоза,еще и к сердцу близко не принимать,а то всё через себя пропускаю,от этого и болячки все

elay писал(а):

решила спечь его дома.Оригинального рецепта нет,он утрачен.Брала его на финском сайте,посчитав что он более приближен к оригиналу

Красивые-е!!!!! и хлеб отличный!

elay писал(а):

Еще у нас девочка на работе замуж выходит,вот в свободное время делала ей небольшой подарок

Боже мой,даже жених и невеста,просто чудо!
А птица какая расписная,жаль,что поближе не рассмотреть!

Каtya писал(а):

а я сегодня ночью прочла книгу Лидии Чуковской. Там 2 рассказа- "Софья Петровна" и "Спуск под воду". Оба посвящены годам сталинского кошмара.

А я сейчас такую тяжелую литературу не читаю,и так в жизни переживаний хватает.

Каtya писал(а):

я сегодня взяла на работе аппарат КУФ (для носа-горла, УФОоблучение), благо, что их у нас в клинике 2 штуки. Буду детей лечить... у младшего совсем нос заложен. Это в июле-то!

И не говори,июль вовсе не летний!

Птица Галка писал(а):

Ну ладно, в итоге все удачно постригли и покрасили, но осадок остался неприятный.

Ужас,еще как неприятно,могли бы компенсировать тебе моральный ущерб какой-то бесплатной услугой!

Птица Галка писал(а):

Носила на работу угощала, все обалдели. А маффины все сын ее поел. Сказал, как пирожные. Приятно так.

Еще как приятно Галь,бальзам на душу,правда?!

Я сегодня опять батоны пекла,а ржаная моя заквасочка умерла еще на прошлой неделе,не удалось реанимировать,жду тепла,чтобы новую растить!