Запеченный пряный джем из слив

Я очень люблю все пряное!! Специи это наше ВСЕ!! еще одно достоинство этого джема - его запекают в духовке, именно там
он доходит до нужной кондиции))
Все просто!! но так вкусно!

1 кг слив
500 г сахара
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
2 бутона гвоздики
2 ч.л. лимонного сока

Сливы разрезаем пополам, убираем косточку и кладем в жаропрочную форму, которую можно потом поставить в духовку. Сливы засыпаем равномерно сахаром.
Пряности заворачиваем в марлю, завязываем и кладем к сливам (куда -нибудь в серединку). Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 2 часа.

Автор пишет: "Пряности убираем и ставим сливы в разогретую до 150 градусов духовку на 1,5 часа. Периодически помешиваем, чтобы сахар растворялся лучше." Но я нне убирала их, а варила с ними, чтобы было более ароматное варенье.
Духовки у всех разные, как только увидите, что сироп уварился до нужной вам густоты, вынимайте.

Разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.