Запеченный пряный джем из слив

Я очень люблю все пряное!! Специи это наше ВСЕ!! еще одно достоинство этого джема - его запекают в духовке, именно там
он доходит до нужной кондиции))
Все просто!! но так вкусно!

1 кг слив
500 г сахара
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
2 бутона гвоздики
2 ч.л. лимонного сока

Сливы разрезаем пополам, убираем косточку и кладем в жаропрочную форму, которую можно потом поставить в духовку. Сливы засыпаем равномерно сахаром.
Пряности заворачиваем в марлю, завязываем и кладем к сливам (куда -нибудь в серединку). Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 2 часа.

Автор пишет: "Пряности убираем и ставим сливы в разогретую до 150 градусов духовку на 1,5 часа. Периодически помешиваем, чтобы сахар растворялся лучше." Но я нне убирала их, а варила с ними, чтобы было более ароматное варенье.
Духовки у всех разные, как только увидите, что сироп уварился до нужной вам густоты, вынимайте.

Разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Александра!
Никогда не запекала джем, очень интересный рецепт! И ароматный!!!!

Я тоже не то что не запекал, я его и не варила никогда. Все что выложила это все в первый раз
А он и впправду ароматный....

Я так делала, и в этом году снову буду варить именно так тоже люблю аромат специй ))

в мультиварке делала. мне понравилось

Александра, чудесный джем. Делала джем по вашему рецепту первый раз, какой аромат пряностей витал в воздухе словами не передать.Теперь буду запекать такой джем каждый год.

интересный способ готовки.На форуме есть похожий рецепт у Ларисы
http://forum.say7.info/topic33854.html

ОльгаSUN писал(а):

Александра, чудесный джем. Делала джем по вашему рецепту первый раз, какой аромат пряностей витал в воздухе словами не передать.Теперь буду запекать такой джем каждый год.

спасибо. мне тоже понравилось. я любитель пряностей. хотя рецепт не мой, я не художник ... я только учусь.. я его нашла в интернете...

ol4ik1 писал(а):

интересный способ готовки.На форуме есть похожий рецепт у Ларисы http://forum.say7.info/topic33854.html

да возможно .... как я уже говорила, что не я автор, но и нашла я его тоже не здесь

ol4ik1 писал(а):

интересный способ готовки.На форуме есть похожий рецепт у Ларисы http://forum.say7.info/topic33854.html

Совершенно другой рецепт, общее только сливы и специи)

Второй год делаю этот замечательный джем, мне он очень нравится! Аромат стоит на всю квартиру 😍. Из двух кг слив, получилось 1,5 литра готового продукта. Большое спасибо за рецепт!

спасибо за рецепт, очень вкусный джем!