Как хранить морковь?

Замораживать овощи для заправки очень удобно. Можно сделать уже готовый набор для разных случаев. Мне нравится такой
http://forum.say7.info/topic9106.html
Можно такую заправочку и в борщ закинуть, и в рагу, и к мясу, и в супчик, и в соляночку.