Как хранить морковь?

Пришла к вам за советом и подмогой.... У меня морковь не хочет храниться. Если ее без холодильника хранить, она начинает очень быстро портиться... А в холодильнике она вянет и ее потом не на терке не натереть ничего, только выкинуть
Обращаюсь ко всем опитным хозяйкам и тем,кто владее хитростями, КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ?
Заранее благодарю всех за ответы!

Танечка, вот, что я нашла.

Как хранить морковь
Лучше всего при температуре 0–+2 °С и влажности воздуха 90–95 %, пересыпав корнеплоды слегка увлажненным чистым песком. Если нет песка, можно взять легкую песчаную, супесчаную или черноземную почву. Песок, который уже использовался в прошлом году, непригоден, так как в нем сохраняются возбудители болезней.
Можно также пересыпать морковь мелом. Заслуживает внимания хранение корнеплодов в пакетах из полиэтиленовой пленки. В них поддерживается высокая влажность воздуха и накапливается углекислый газ: создаются условия, способствующие длительному хранению корнеплодов.
http://dachnikam.ru/sovet/zagotov/008.htm

Хранение в глиняной оболочке.

Глину размешивают до густоты сметаны и погружают в нее корнеплоды на 2—3 мин, затем вынимают их и сушат. Вокруг морковок образуется своего рода чехол, предохраняющий их от увядания и болезней. Морковь в глиняных чехлах укладывают в ящики или корзины. По сравнению с другими способами хранения этот дает наименьшее количество отходов. Хранение в полиэтиленовых мешках. Для хранения используют мешки любой емкости. Мешки помещают в хранилище и держат открытыми. Хранение в хвойных опилках. Лучше всего морковь сохраняется в опилках влажностью 18—20%.
http://www.dom-usadba.ru/newsnew-391.html

Любочка,спасибо большое! Для квартирных условий мне больше полиэтиленовый мешок подходит. В него просто положить морковь, а потом в холодильник? А как ты сама хранишь этот овощь?

Tatjana Dick, я плотно заворачиваю каждую морковку в плёнку (Frischhaltefolie), и храню в холодильнике в отделении для овощей. Хранится недели две хорошо.

Каждую морковину я как-то не догадалась завернуть. Спасибо, Лиза, опробую твой совет!

Tatjana Dick писал(а):

А как ты сама хранишь этот овощь?

Танечка, покупаю свежею, а потом храню в холодильнике, в ящике для овощей.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

покупаю свежею, а потом храню в холодильнике, в ящике для овощей.

Я тоже так и делаю. В неделю покупаю упаковку моркови, храню в ящике для овощей в холодильнике, но к концу недели та, что остается, уже совершенно вялая

Танечка, попробуй в стеклянной банке с крышкой в холодильнике.

Tatjana Dick, Танюш, приобрети по возможности от фирмы Тупповары , не пожалеешь .

Ну это конечно идеально для хранения Оксаночка

Ольга К.

А у меня есть немного другой способ. Мне его моя тетя показала.
Морковь моешь и чистишь. В чисто вымытую и просушенную трёхлитровую банку складываешь морковочку. И перевернув, ставишь на блюдце.
Стоит такая тара на обычной столешнице очень долго и , как ни странно, не портится. К тому же чистить потом не надо, достал и используй по назначению.

Спасибо вам всем за рекомендации! Мне они очень помогли!

Олишна Оля, интересй способ хранения морковки. Только у меня вопрос: банку крышкой надо накрывать или просто горлышком на блюдце?

Сказка писал(а):

Только у меня вопрос: банку крышкой надо накрывать или просто горлышком на блюдце?

Нет, Сказка, банку крышкой не накрываешь. Просто на блюдце.
Качество хранения очень неплохое, зависит от вида моркови, но у меня долго стоит.

Могу предложить несколько способов хранения моркови:

1.Морковь заворачивается в чуть влажную газету, потом кладется в целлофановый пакет и убирается в холодильник в ящик для хранения овощей.

2.Если моркови много то, я её тру или режу кусочками (предварительно очистив), а затем складываю в целлофановый пакет и замораживаю в морозильнике.

Tatjana Dick вот , вот srelok2 правильно пишет. Я с осени, когда квасила капусту, у меня осталась мелковатая морковь, я ее хотела выбросить, а сестра предложила ее перетереть на терке и сложить в пакет, так и сделали. С октября по май я морковь не покупала для супов и борщей, она у меня хранилась в морозильной камере, в обычных прозрачных пакетах. Очень удобно, всегда под рукой натертая морковь. Попробуй так! Я еще и укроп теперь морожу, а раньше сушила. Мне очень нравится все замороженное.

С заморозкой идея супер!!! Я зелень (петрушку и укропчик) замораживаю, а морковь как-то не додумалась! Какая радость, что есть этто форум, столько полезного узнать можно! Спасибо, вам друзья!!!

Тоже вечно маюсь с этой морковкой. Не в холодильнике - вянет. В холодильнике в пакете - плесневеет отдает влагу и в ней плесень заводится. Думаю в пластиковой таре тоже самое будет...
Нашла выход. Тут примерно об этом писали. В отделение для овощей на дно пакет, потом обычные салфетки кладу, слой морковки - салфетки.... Салфетки впитывают влагу и не дают плесени развиваться, и не вянет

Замораживать овощи для заправки очень удобно. Можно сделать уже готовый набор для разных случаев. Мне нравится такой
http://forum.say7.info/topic9106.html
Можно такую заправочку и в борщ закинуть, и в рагу, и к мясу, и в супчик, и в соляночку.

Последние годы, тоже предпочитаю замораживать, но мучает один вопрос:
что лучше? тереть на терке или резать?

Моя бабушка всегда хранила морковь в обычном песке (в котором играют дети в песочнице). Так морковка может лежать хоть полгода

alexandrov28 писал(а):

Последние годы, тоже предпочитаю замораживать, но мучает один вопрос: что лучше? тереть на терке или резать?

А это зависит только от того,какой ты её любишь использовать-резанной или тёртой!
Я,например,тру на крупной тёрке,потом делаю из неё брикеты прямоугольной формы(чтобы меньше места занимали в морозилке)-пакет кладу в прямоугольную салатницу,утрамбовываю,делаю ,,кирпичик,,достаю из салатницы и в морозилку,делаю следующий кирпичик и складываю их компактно в морозилке. Потом,кстати от такого брусочка легче откалывать кусочки нужного размера.

toma-tomad писал(а):

А это зависит только от того,какой ты её любишь использовать-резанной или тёртой!

Скорей всего, неправильно сформулировал вопрос, дело в том, что при трении на терке, выделяется много сока, нежили при резки ножом.

toma-tomad писал(а):

ру на крупной тёрке,потом делаю из неё брикеты прямоугольной формы

Таким же образом поступаю и с мясным фаршем)

toma-tomad писал(а):

от такого брусочка легче откалывать кусочки нужного размера

как писал выше резаная не выделяет сок, после заморозки, достаточно немного пристукнуть пакет, нарезка становиться рассыпчатой.
готовлю практически всегда одинаковыми порциями, поэтому сразу нарезку разделяю на порции (ладошка), в пакет, узелок и т.д. По три порции на один целлофановый пакетик выходит)
А все же, какая морковь сохраняет свои полезные свойства лучше: резаная или тертая?!

Oceania
Я морковь храню тоже в полиэтиленовом пакете. Покупаю морковку только на рынке - у бабушек, нашу местную. Гляжу, чтобы корнеплоды были без гнили, без червоточинок, потом дома просушиваю при комнатной температуре 2-3 часа - и полиэтиленовый пакет без песка и газет, кладу вниз в холодильник в ящик для овощей. Так она может храниться месяца два, а то и больше без проблем и без плесени, главное, хорошо просушить морковку, но чтобы, конечно, не начала вянуть.