Торт «настоящее Птичье молоко»

Добрый день всем! Делала вчера птичку и твердо решила для себя,что масло больше и близко не подойдет к моему суфле корж и так весь из масло и для меня было слишком тяжело и жирно. Я не знаю какой настоящее птичье молоко, так как никогда не ела его, наверное ,потому что никогда не жила в России.