Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Здравствуйте, девочки! Уже почти год читаю Вас . Прихожу к Вам, как ы музей! У вас не работы- шедевры!!!!! Я в полном восторге!!!!! Начала тоже приобщаться к пряничкам. Конечно, на заказ навряд ли, да и рано мне очень.... Всему учусь у Вас. Просто кладезь советов! Спасибо огромное!!!!!
У меня просто беда с надписями. Второй день учусь писать То консистенцию айсинга подбирала, то размер дырочки в кулечке, то цвет не совпал с цветом розочек.
Может быть у вас есть советы- секреты на эту тему???? Буду Вам благодарна. Потом покажу свой пряник. ( только больно не бейте, мне до вас очень далеко)