Всё о выпечкe хлеба

usya
Алла, спасибо за похвалюшки я сама в счастливом шоке еще
а про стартер мне не понятно берете 20 грамм из того, что было в холодильнике, а остальное куда? выбросить ? или оставить в холодильнике? хотя как я поняла, новый стартер нужно брать из новой закваски
если есть возможность поясните