Острые баклажанчики

Девочки,подскажите пожалуйста.Несколько раз перечитывала рецепт,но так и не поняла,заправку надо прокипятить или в сыром виде заливать баклажанчики.Ответьте пожалуйста.
Две партии закатала,рецепт очень -очень вкусный.Спасибо большое Корделии.
Первую партию закатала банки с прокипяченной заливкой,второй раз сырой.
Как правильно,не знаю.