Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

TinaDi писал(а):

Кто говорит о воздухе, кто о глазури жидкой

Цитирую Дашу , а вы уж решайте принимать во внимание или нет , я просто хотела помочь разобраться и на последнюю инстанцию не претендую
"Все очень просто - маленькие места для заливки,при большой высоте самой заливки особенно чувствительны к консистенции...Чуть она жиже - и при высыхании сразу получаются такие дырочки...Два выхода - или в таких местах делать тоньше слой заливки,или нужно чуть гуще консистенцию!"