Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Девченки выкладываю рецепт окрошки на кефире (спец.заказ! )

Предистория - т.к. я 13 лет прожила в Средней Азии а жара летом там дело весьма тяжкое и никуда от неё не денешься, так народ спасался по разному. Киргизы надевают чапаны и толстые халаты - пьют горячий чай и потеют
Но мы пошли другим путем - делали холодные супы. Это и вкусно и полезно и... друзей не убавляется
Самое смешное что до переезда в Россию я понятия не имела что настоящая русская окрошка делается-то на КВАСЕ! И когда первый раз попробовала - была в гастрономическом шоке! Помню мне не понравилось жутко! Это потом уже после 5 лет учебы в инчитуте и жизни в общежитие я стала есть ВСЕ, ну и работа в ресторанном бизнесе сделала свое черное дело теперь я "гурман"!

Так вот ближе к "телу"
Окрошка на кефире (адаптация под систему минус 60)

- кефир и минеральная вода 50 на 50 (или просто один кефир) - кто как больше любит
- свежие огурчики
- красненькая редисочка
- зеленый лук
- свежий укропчик
- вареные яички (с перепелиными очень вкусненько! )
- вареная колбаса или вареная (запеченная в духовке без масла) курочка (филе), вареная говядина

(С мясом, колбасом - Это вариант на обед!)
- также можно добавить чуть-чуть сливочного или обычного столового хрена и горчицы (лучше сладкой зернистой)Ну оченна ВКУСНА!

Делать окрошку густой или жидкой - это на ваше усмотрение, кто как любит . Многие мои знакомые делают густоты как салат заправленный кефирчиком - я по разному - хочется сильно кушать - погуще, не очень - пожиже.

Так же можно сделать заправку для окрошки кефир с куриным бульончиком 50 на 50 - Опять же - все помним - что если добавляем мяско или колбаску в окрошку - то вареный картофель уже низзя!
А вообще по правилам, конечно, кладется вареная картошечка.
Так тоже - с картошкой - можно забацать на обед - но тогда заправка или один кефир или кефир с минеральной водой и без мяса, колбасы

Есть ещё разные вариации овощной окрошечки - можно например добавить свежую натертую на терке морковку. А кефир можно заменить на Мацони и добавить немного нежирной сметанки или натурального йогурта.
Вкусно делать и просто на йогурте питьевом типа Активии

Для "затравки" нашлась фотка с Мацони и био-йогуртом