Торт Пражский (рецепт от Тростянецкой шоколадной фабрики)

Любимый торт. Мама перкла нам еще в детстве. а теперь и внуки у нее его просят.
в самом деле вроде нет подвоха, а тесто капризничает. от чего зависит? а кто его знает... но можнт от муки... но если тесто очень густое, надо добавить 3 ст. л. сметаны и 3 ст. л. муки. так мама делала и я когда пеку его