Круассан (Французские рогалики)

Аннушка
Обожаю круассаны, особенно с хрустящей корочкой небольшого размера. Спасибо, Аннушка, за подробный рецепт.
Сегодня смотрела передачу с М.Ширвиндтом, где он показывал как делают круассаны во Франции. Оказывается, чтобы он получился полумесяцем надо в основании треугольника в центре сделать надрез примерно 2 см, а дальше завернуть как обычно, потом загнуть ввиде полумесяца.