Баклажаны особые

Юля, спасибо за рецепт!
Я в прошлом году закрыла 2 банки для пробы. Так муж был удивлён сначала странным видом, а потом классным вкусом! Очень вкусно с лучком и растительным маслом! Напоминает маринованные грибочки. Даже привереда-сын оценил.
В этом году закрою много.
Кстати, хранила просто в кладовой, ни одна банка не взорвалась, так что можно смело хранить дома.