Огурцы «Не оторваться от банки!»

В том году не успела сделать твои огурчики вот в этом обязательно сделаю Катюша Скажити,а после стерилизации надо крышку снять долить кипятка?а потом закрутить.Ведь пока она стер...,и как вынимаем вода уже ведь не под самое горлышко.Как ты делаешь?
и 20 минут с момента закипания воды?