Огурцы как малосольные на зиму

kimra писал(а):

Во второй заход сделала 14 банок по 2 л, и у 2 банок уже крышки сорвало.

Серова Надежда писал(а):

А у меня все 3 банки взорвались. Жаль. Видно это не мой рецепт.

Девочки, если крышки с огурцов, которые делали по этому рецепту сорвало, то можно все исправить. Просто слить воду из банок с огурцами, перекипятить этот рассол-не рассол до исчезновения пены, залить кипящим опять в банку с огурцами и закатать. НОвую воду не заливать, потому что после сильно соленого рассола мы заливаем просто воду без соли, а эта вода со временем вытягивает соль из огурцов и образуется новый рассол, в котором солятся огурцы. Такое случается, но не часто. Этот метод не подходит для огурцов, консервируемых с уксусом.