Детки 2014. Болталка

Девочки, читаю рецепты и часто встречаю "выпекать оладьи на разогретой сковородке..." Это имеется в виду жарить? Как выпекают на сковороде? Или так говорят просто, а имеется в виду жарить все таки?
Добрый день! А я пойду спать. Чмоки