Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

не пробовала в конце лимонный сок добавлять для пикантности?

Никогда не клала , как в рецепте (20 лет назад) прочитала так и делала, но не совсем спелые абрикосы сами по себе с кислинкой хорошей. А вот ядра косточек добавляла, но только если ядро не горчит.
Вот еще видео абрикосового варенья половинками https://www.youtube.com/watch?v=TA2T8R50ZXQ