Всё о выпечкe хлеба

magica писал(а):

Держала и дольше, бледность никуда не девалась, просто корка толще получалась и низ зажаривался конкретно.

Галина, ты писала что ставишь в холодную духовку. В этом может причина бледной и толстой корки, если тесто перебродило тоже может быть так. Причина не только в духовке и даже скорее всего не в ней.

magica писал(а):

Насчёт просто электро не подумала, взяла с конвекцией, теперь поздняк метаться, денежки плочены, придёться экспериментировать

magica писал(а):

можно и без неё. Но есть ведь!

ты еще гриль включи и вертел
конвекция пригодится в другом чем-то. Я вот никогда не думала покупать с конвекцией, думаю нафига она мне, хлеб-то печь. А теперь хочу просто не могу - пряники, помидоры вялить....мало ли еще что я придумаю. А на хлеб не надо ее, поверь на слово