Люля Кебаб

Лида, сделала люля кебаб по вашему рецепту, очень вкусно получилось! Только у меня проблемка возникла, мои люляшки развалились все, на палочках не удержались.... У Вас они такие красивые, аппетитные, а у меня вид совсем не товарный.... Подскажи, что я не так сделала???