Люля Кебаб

Виргиниа, очень интересно!

А хмели-сунели сойдет за армянскую приправу?

юлзик
Юленька, на здоровьe!

Сплаттие писал(а):

А хмели-сунели сойдет за армянскую приправу

Я думаю сойдет, я ее тоже иногда добавляю.

Спасибо! Вкусно! Запекала в духовке. Сделала и соус к ним, и лук в уксусе. Единственное в соус добавили много кинзы, мы ее очень любим. Армянскую приправу заменила приправой "Аджика", ее же добавила и в соус. А в масло, которым смазывала форму, добавила пару капель жидкого дымка, в итоге создалось ощущение, что люля жарились на углях.

Юль, пока читала твое твое сообщение, слюньки потекли. Молодец!

Virginia
без комментариев

Лили писал(а):

без комментариев

Да уж какие тут коментарии. Здорово!

подскажите а где в Америке палочки эти купить или какая упаковка палочек, или как на английском называется

тетенька писал(а):

подскажите а где в Америке палочки эти купить или какая упаковка палочек, или как на английском называется

Ой, да в любом магазине продуктовом, надо посмотреть, где все для кухни продается. Вот моя упаковка, но на ней названия нет, но хоть посмотри как выглядит.

Я делаю проще: Свинину через мясорубку, лук через нее же. Туда соль, черный перец, Зира (ОБЯЗАТЕЛЬНО), укроп, петрушка. На шпажки и в духовку.

Ириночка, спасибо что поделилась своим рецептом, обязательно попробую.

я делала на свой д.р, правда в фарш добавила много кинзы.....ох и вкуснотища!!! гости смели, глазом не успела моргнуть ,уже у мужа на тарелке последний кусочек стащила, чтоб "повар" попробовал
просто супе-пупер!!! буду делать еще много раз!
Лидочка, спасибо огромное за рецепт!

Virginia Лида спасибо огромное за рецептик. Делала на день рождения мужа. Умяли,не успела даже сфотать. Спасибо огромное.

*Надин*

Лида, сделала люля кебаб по вашему рецепту, очень вкусно получилось! Только у меня проблемка возникла, мои люляшки развалились все, на палочках не удержались.... У Вас они такие красивые, аппетитные, а у меня вид совсем не товарный.... Подскажи, что я не так сделала???

Женя_Берлин писал(а):

просто супе-пупер!!! буду делать еще много раз! Лидочка, спасибо огромное за рецепт! аир_кисс

Женечка, на здоровье!

Анжелюсик писал(а):

, мои люляшки развалились все, на палочках не удержались.

Я даже не знаю что сказать. Может все зависело от фарша? Может за жидкий был?

да нет, фарш не был жидким... может их надо было в муке обвалять???

Анжелюсик писал(а):

да нет, фарш не был жидким... может их надо было в муке обвалять???

У меня на фото видно, что я их обваляла в муке. Надо их мокрыми руками делать, фарш на палочку закрепить, тогда в муку. Жаль, конечно, что не получились.

Virginia
Лида я с отчётом.

Такая вкуснятина ели успела сфотать. Всё так быстро умяли.

*Надин* писал(а):

Лида я с отчётом.

Ет по-нашему! Молодец! Красавцы!

Virginia
сделала сегодня кебаб по фашему рецепту. запекала в духовке при 170 градусах минут 25. столкнулась с такой проблемой: на зубах хрустел лук. как думаете с чем это связано? то ли надо его стараться мельче резать, то ли предварительно обжарить....? то ли так и планировалось?

архидея писал(а):

на зубах хрустел лук

Я думаю, что при жарке он быстрее готовится чем при запекании, лук наверно лучше прокрутить через мясорубку с фаршем.

Virginia
мясорубки у меня нет.... но в следующий раз попробую сделать мельче (или провернуть в блендере).... у меня правда некое предубеждение перед этим (мама говорила, что лук кашецей всегда горечь придает, поэтому нельзя его тереть на терке (наверное и в блендоре?), а только мелко резать)... но, попытка не пытка!
спасибо, за ответ!

архидея писал(а):

спасибо, за ответ

Уважаемая Лида, хочу поблагодарить вас за этот рецепт. Сделала для новогоднего стола ваши люля-кебаб. Получились очень даже вкусные. Спасибо вам огромное. С Новым Годом вас!

suerte05 писал(а):

Спасибо вам огромное. С Новым Годом вас!