Люля Кебаб

Люля Кебаб



У нас тут уже есть рецепт Люля Кебаб у Наталочки Одесса, но у меня он немножко другой. Надеюсь Наталочка не обидется на меня.

Итак нам понадобится:

500гр. фарша (надо баранину), но у меня был свинной
2 небольших луковицы
несколько зубчиков чеснока
красный перец
армянская приправа сухая (в нее входит орегано, базилик, зелень петрушки, черный перец, кориандр)
зелень: петрушка, укроп
соль
деревянные палочки


Добавляем в фарш все ингридиенты, зелень мелко порезать. Помешать.



Взять палочку , положить ее на лепешку из фарша и постараться сделать колбаску, чтобы палочка была в середине колбаски.



Потом все эти колбаски поджарить. Можно запечь в духовке, можно использовать гриль.





Подавать с соусом . Делается он так : измельчить помидоры в блендере с чесноком.
Я читала, что идеальным гарниром для Люля Кебаб является порезанный лук посыпанный красным перцем и политый винным уксусом.
Приятного аппетита.

Вот это другое дело! А я думаю, где рецепт????
Супер, буду делать!

Aromushka

Virginia
И про лук с уксусом ты точно написала.
Мы просто для любых шашлыков лучок слегка маринуем в уксусе и потом выкладываем его прям на шашлычные шапмуры с готовым шашлыком.

Лид, класс, что ты выставила свои люляшки!

Лидушь,я всё таки всё съела,а мне так понравилось ,только вот добавку хотела попросить и как раз вкусенький рецептик,ой обязательно сделаю,так всё аппетитно!!!
!С П А С Б О

Аромушка писал(а):

И про лук с уксусом ты точно написала.

Я просто хорошо подготовилась к приготовлению азербажанского блюда

олга68 писал(а):

Лидушь,я всё таки всё съела,а мне так понравилось

Конечно все забирай, я еще сделаю.

Virginia
Я тебя за это

Вкуснятина...
Ну скажи мамуля, ну вот зачем ты так ... ааа???
Вот сейчас 12:45 ночи и я из-за тебя в холодильник полезу, за вкусненьким, а то как посмотрю на твое произведение, то.....

Virginia
Лидочка, отличный рецепт! Быстро, вкусно, ароматно....
СПАСИБО!!!!!

Virginia, красота на блюде! Наслаждение во рту!

Лидочка, спасибо за рецептик, а в духовке, интересно, получится?

Лидочка, отличный рецепт!!!
Большое тебе спасибо!!!!!!!

Virginia
Лида!!!! Красотища неописуемая!!!!!!

Лида, как вкусненько выглядит

Анет писал(а):

Ну скажи мамуля, ну вот зачем ты так ... ааа??? Вот сейчас 12:45 ночи и я из-за тебя в холодильник полезу, Смиле за вкусненьким, а то как посмотрю на твое произведение, то.....

Да я это все заманиваю тебя к себе, а ты никак не поддаешся!

Нубе
Да получится, многие в духовке делают.

супер!!!!!как просто и очень вкусно

ingrida

Ой как вкусно!

Натали_Одесса
Спасибо, Наталочка!

Цитата:

Я читала, что идеальным гарниром для Люля Кебаб является порезанный лук посыпанный красным перцем и политый винным уксусом.

как человек с родины люля-кебаба адын умный вещь скажу , мы в люля не добавляем зелень, только баранина+курдюк 1 к 1-му, причем рубим мелко мясо, а не через мясорубку, лук и соль-перец. а уже как приправу используем нарезанный лук, гранат (или приправу сумах) и кинзу.

Какие аппетитные колбаски!!!!!!!!!!!!!!! Маладец!!!!!!! А палочки ни чем не надо смазать,что-бы мясо к ним не прилипло?

зимовна писал(а):

Какие аппетитные колбаски!!!!!!!!!!!!!!! Маладец!!!!!!! А палочки ни чем не надо смазать,что-бы мясо к ним не прилипло?

я ничем не смазывала, и ничего с ними не случилось, но если их жарить на углях, то надо палочки предварительно заночить.

а на углях если делать есть такие удобные шомпуры, они плоские и шире обычных, на них люляшки хорошо держутся. И вообще Лидочка! что вы наделали, я теперь с тоской смотрю на фотку ваших люляшек, скоро чавкать начну

Зарифа писал(а):

И вообще Лидочка! что вы наделали, я теперь с тоской смотрю на фотку ваших люляшек, скоро чавкать начну Смиле

Ето я обливаюсь слюной , когда смотрю на твои рецепты! Честное слово!

Virgini- Лидочка
вот сынишка стоит рядом и уже заказ делает ,как в ресторане
Спасибо тебе за рецепт
А если в духовке делать, то как долго запекать ?