Огурцы солёные (мой любимый способ)

Доброе утро, Татьяна!
Закрыла одну банку трехлитровую на пробу, и через пару дней вздулась крышка, вот пытаюсь понять почему... Перечитала еще раз рецепт и думаю что все дело в том, что я перевернула банку и укутала как в случае с маринованными огурцами.По привычке. Какое ваше мнение? Где моя ошибка? Всегда закрывала маринованные, но очень люблю квашеные Вот и решила закрыть.
Спасибо за рецепт!