Щи кубанские на помидорах

А, вот и я

anken писал(а):

А для меня именно такие пропорции были откровением

Ну, это же летний вариант Наш семейный рецепт примерно такой же, разница в том, что к зажарке лук+морковка, потом добавляется ещё и порезанный болгарский перец и тушится вместе минут 5-7, в конце туда же добавляются порезанные без шкурки помидоры и тоже пару минут тушатся.
Я сделала, как в твоём рецепте - потёрла помидоры и так добавила, очень вкусно получилось, гуща понаваристей Перец, правда, не удержалась и добавила к луку-морковке на пять минуток Просто, у меня муж не любит, когда перец, не дай Бог, похрустывает
На говяжьем бульоне очень вкусно, ароматно получилось, восторг Ещё специй не надо жалеть и кушать (ну, это, конечно, на любителя, но у нас много таких любителей ) с горьким перчиком
Насчёт слова "Щи" и "Борщ", то на юге России, слово щи, практически, не употребляется, даже если нет свеклы, но есть много помидоров, от которых цвет становится красным, то говорят Борщ
Спасибо, Аня, очень вкусно